Zutaten Teig :

180 g Margarine
135 g Zucker
1 EL Rum
1/2 Päckchen Backpulver
4 Eigelb
200 g Mehl
1 TL Kakao

Zutaten Kokosmasse :

4 Eiweiß
40 g Zucker
80 g Kokosflocken

Zutaten Füllung :

750 ml Sahne
150 g Kuvertüre Bitter
3 Päckchen Gelatinefix
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Rum oder ein bisschen mehr

Zubereitung Teig :

Margarine, Zucker, Eigelb und Rum ca 12 Minuten zu einer Schaummasse schlagen. Mehl,Kakao und Backpulver vermengen und sieben und unter die Schaummasse heben.

Zubereitung Kokosmasse :

Eiweiß mit Zucker steif schlagen und die Kokosflocken unterheben.

Zubereitung :

Die hälfte des Teiges in eine Springform / Ring streichen, dann die Kokosmasse darauf verteilen. Restlichen Teig auf der Kokosmasse verteilen und bei 180° ca 25 Minuten Heißluft backen.

Füllung :

150 g Kuvertüre im Wasserbad erwärmen ( kurz abkühlen lassen ). 750 ml Sahne mit Gelatinefix und Vanillezucker aufschlagen. Schokolade unterziehen und Rum dazugeben. Um den ausgekühlten Boden einen Tortenring stellen und mit der Schokoladencreme füllen und Glatt streichen.

Verzieren mit Sahne, Raffaello und was man so hat ..........................................und dann mindestens 3 Stunden kalt stellen, bevor man den Tortenring entfernt