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Rosenkohl-Kassler-Auflauf

130 g Emmentaler, oder Gouda in Stücken
500 g Wasser
1 Würfel Fleischbrühe
600 g Kartoffeln, gewürfelt
600 g Rosenkohl
100 g Möhren, in Scheiben
400 g Kassler, gewürfelt
Guss:
1 Zwiebel
25 g Rapsöl
100 g Sahne 130 g Kondensmilch
40 g Mehl
1/2 TL Pfeffer
1/4 TL Muskat

ZUBEREITUNG

Käse in den Closed lid geben, 15 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
Wasser und Brühwürfel in denClosed lid geben, Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen.
Rosenkohl, Möhren und Kassler im Varoma verteilen, aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Kartoffeln und Varomainhalt in eine gefettete Auflaufform schichten, Closed lid leeren und Garflüssigkeit auffangen.
Guss:
Zwiebel in den Closed lid geben und 3 Sek./Stufe5 zerkleinern.
Öl zugeben und 3 Min./100Grad/Stufe1 andünsten.
400g Garflüssigkeit-evtl. mit Wasser auffüllen-Sahne, Mehl und Gewürze zugeben und ca. 5Min./100Grad/Stufe 4 garen.
Guss über den Auflauf geben, mit Käse bestreuen und im Vorgeheizten Backofen überbacken (Backzeit 200 Grad, 20 Minuten)