750 g Schweineschnitzel kann auch Putenfleisch sein) 2 EL Gyrosgewürz 5 EL Öl 2 Paprika rot -gelb 1 kleiner Spitzkohl 500 g Kartoffeln 2 EL Butter /Margarine 2 EL Mehl 0,25 l Milch 1 TL Gemüsebrühe-Pulver Fett für die Form
Fleisch schneiden mit Gyrosgewürz und Öl mischen und 2 Std. kalt stellen.Paprika in Sreifen schneiden.Spitzkohl putzen waschen,halbieren,in Streifen schneiden.Kartoffeln (rohe) in Scheiben schneiden. Fett erhitzen Mehl darin anschwitzen lassen Milch und 300ml Wasser nach und nach unter rühren zugießen aufkochen lassen.Brühe einrühren Soße ca. 5 Min köcheln lassen.Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch in der Pfanne bei starker Hitze 3-5 Min braten.Herausnehmen. Kartoffeln zugeben,bei mittlerer Hitze ca. 5 MIn braten. 1 EL Öl erhitzen Paprika und Kohl ca 5 Min braten.Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln,Fleisch,Gemüse und Soße in eine gefettete Auflaufform schichten. Bei 200 Grad 30 Min Schmeckt super lecker...
0,5 Kopf Weißkraut, Spitzkohl oder Jaromakohl je 1 gelbe und rote Paprikaschote 300 g fertig gewürztes Gyros-Fleisch 1 Glas Fetawürfel, Abtropfgewicht: 150 g 150 g Tsatziki, Fertigprodukt oder selbst hergestellt 2 Zwiebeln 3 EL Öl 1 EL Gyros-Gewürz Salz, Pfeffer Fett für die Form
1 Backofen auf 180° C (Umluft: 160° C) vorheizen. Kohl waschen, putzen, halbieren und den Strunk keilförmig herausschneiden. Kohl in dünne Streifen schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, in feine Streifen schneiden. 2 Die Gemüsestreifen mit 2 EL Öl und Gyros-Gewürz mischen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. In eine gefettete Auflaufform geben. Gemüse im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. 3 Inzwischen restliches Öl (1 EL) in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundum anbraten und mit den Käsewürfeln gleichmäßig auf dem Gratin verteilen. Auflauf im Ofen weitere 5-10 Minuten backen. Mit Tsatziki garniert servieren. 4 Dazu schmeckt Reis oder einfach nur Weißbrot.
750 g Schweineschnitzel 2 EL Gewürzmischung für Gyros 5 EL Öl 2 m.-große Paprikaschote(n) 1 kleiner Spitzkohl 500 g Kartoffel(n) etwas Rosmarin 2 EL Butter 2 EL Mehl 1 TL Gemüsebrühe, gekörnte 200 g Feta-Käse
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 650 kcal
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Gyrosgewürz und 4 EL Öl dazugeben und gut mischen. Zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.
Die Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Den Spitzkohl putzen, waschen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Rosmarin waschen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken.
Die Butter erhitzen, Rosmarin dazugeben, Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Milch und 300 ml Wasser nach und nach unter Rühren dazugießen. aufkochen lassen. Die gekörnte Brühe einrühren. Die Soße ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Fleisch in einer heißen Pfanne bei starker Hitze 3-4 Minuten braten, herausnehmen. Die Kartoffeln dazugeben, bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
1 EL Öl erhitzen. Paprika und Kohl ca. 5 Minuten darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Feta würfeln.
Kartoffeln, Fleisch, Gemüse, Feta und Soße in eine gefettete Auflaufform schichten. Bei 175 Grad 30 Minuten backen.
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