1 Stück Zwiebel, klein 1 Knoblauchzehe 30 g Öl ( egal ) 40 g Tomatenmark ( beim doppelten 1 Tube genommen ) 1 Pck. passierte Tomaten, 500 g Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Prise Zucker italienische Kräuter + Arrabiata Gewürz selbst gemacht Hackbällchen
1 Stück Zwiebel, klein 500 g Hackfleisch 80 g Paniermehl Semmelbrösel 2 Eier Salz und Pfeffer nach Geschmack Kräuter gemischt, Tk. Oder frisch + Arrabiata Gewürz selbst gemacht 2 Kugel Mozarella Langkornreis
1300 g Wasser 300 g Reis 10 g Öl 1 TL Salz
Im Garkörbchen 30 Minuten bei 100° / Stufe 1
REZEPT ZUBEREITUNG Tomatensosse Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 5sek./ St. 5 zerkleinern. Öl hinzufügen und anschliessend 3min./ Varoma/St. 2 duensten. Tomatenmark hinzufügen und weitere 2min. /Varoma /St. 2 duensten. Restliche Zutaten hinzufügen und 10 min. / 100grad /St. 2 kochen.
Anschliessend in eine Auflaufform umfüllen. Mixtopf geschlossen spülen
Backofen vorheizen. Heißluft 170 grad
Hackfleischbaellchen Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 3sec/St. 5 zerkleinern. Restliche Zutaten hinzufuegen 2 min./Linkslauf/St. 3 vermengen.
Aus der Masse kleine Bällchen formen und in die tomatensosse legen.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben. 30 Minuten Backen.
10 minuten vor Ende der backzeit, den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die hackbaellchen legen.
Mixtopf säubern.
1300 g Wasser 300 g Reis 10 g Öl 1 TL Salz
Im Garkörbchen 30 Minuten bei 100° / Stufe 1
Auch toll zum Einkochen, dann aber Käse weg lassen :
Zutaten für 4 Portionen: 600 g Hackfleisch, Rind 1 Knoblauchzehe 2 Dosen Tomaten, stückig (à 400 g) 2 EL Tomatenmark 1 Becher Schlagsahne Oregano Basilikum Rosmarin Thymian 1 TL Zucker Salz, Pfeffer 1 Kugel Mozzarella Pro Portion etwa: 611 kcal 42 g Fett 14 g Kohlenhydrate 39 g Eiweiß Zubereitungszeit: 15 Minuten (zzgl. ca. 50 Minuten Backzeit) Und so wird’s gemacht:
Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit einer gehackten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer sowie den Kräutern würzen und vermengen. Dann aus der Masse circa 16 kleine Hackbällchen formen und in eine Auflaufform legen. In einer weiteren Schüssel die stückigen Tomaten mit Tomatenmark und Schlagsahne verrühren. Das Ganze wieder mit den Kräutern sowie Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Sauce über die Hackbällchen gießen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Auflauf zunächst 30 Minuten backen lassen. In der Zwischenzeit den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und nach der halben Stunde auf dem Auflauf verteilen. Weitere 20 Minuten backen lassen – dann kann serviert werden. Tipp: Als Beilagen passen Pasta, Reis oder frisches Weißbrot.
Sie sind vermutlich noch nicht im Forum angemeldet - Klicken Sie hier um sich kostenlos anzumelden
Offline
