2 Gläser Champignons in Scheiben, abgetropft 2 rote Paprikaschoten in Streifen 400 g Putenbrustfilet 150 g Käse gerieben 2 Zwiebeln gewürfelt 100 g Rohschinkenwürfel vielleicht etwas öl ( Meine Rohschinkenwürfel waren aber so Fett, das ich keines gebraucht habe ) 300 g Sahne 100 g Milch 2 TL Gemüsebrühe 1 TL Paprika 1 TL Majoran 1 TL Thymian Chili nach Geschmack ( ich mag es würzig ) 25 g Mehl
Champignons und Paprika in eine gefettete Aufflaufform verteilen. Putenbrustfilet mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und darauf verteilen.
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Zwiebeln und Schinkenspeck in einer Pfanne anbraten, mit Mehl bestäuben und mit Milch und Sahne ablöschen. Gemüsebrühpulver und Gewürze dazu und kurz köcheln lassen, dickt dann schön ein.
Die Soße dann über die Putenbrust in die Auflaufform geben und mit Käse betreuen.
Hatte das ganze dann ungefähr 35 Minuten im Backofen. In der Zwischenzeit, Reis oder Nudeln kochen. Würde auch mit Pommes oder Kroketten sehr gut schmecken.
Gemüse ist fertig gekauftes Buttergemüse, was nur noch in der Pfanne zubereitet wurde.
Mit 400 g Küchensahne 15% und 100 ml Champignonsud und 1/2 Dose Champignon 3/1 Dose. Die Minischnitzel mit Gekochten Schinken und Käse belegt und gerollt und auf die Champignons gelegt. Hatte 14 Stück, dünn geschnitten vom Schweinelachs. 30 Minuten mit Deckel im Backofen und 15 Minuten ohne Deckel bis die Farbe schön war. 3 Carmen und 3 Lothar Portionen mit 500 g Nudeln.
Mit 1 Packung Bacon Würfel ...........die ich mit Zwiebeln und bisschen Öl angebraten habe. Dann Mehl dazu und das erst mal in das Fett verrührt, dann die Restlichen Zutaten für die Soße dazu.
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