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4 Portion/en

Spitzkohl Kartoffel Hackfleisch Auflauf - all in one

400 g Spitzkohl, in schmalen Streifen
400 g Kartoffeln geviertelt, (je nach Größe der Kartoffeln auch achteln
300 g Wasser
2-4 TL Fleischbrühe, (je nach Geschmack)
500 g Hackfleisch gemischt
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Schmand
100 g Käse zum überbacken, (ich habe Gouda genommen)
Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Chilli

ZUBEREITUNG

1. Die halbierte Zwiebel und die Knobizehen 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel herunterschieben. Das Hackfleisch dazugeben (ohne Öl und ohne die Zwiebeln vorher anzudünsten) und 5-7 Minuten /Counter-clockwise operation/Varoma/Gentle stir setting anbraten. Evtl. mit Hilfe des Spatels. Während dieser Zeit kann man den Kohl und die Kartoffeln vorbereiten. Das angebratene Hackfleisch in die Auflaufform umfüllen, würzen und mit dem Schmand vermischen. Closed lid kurz ausspülen.
2. Wasser mit Brühe in den Closed lid geben. Deckel schließen und den Varoma mit dem Spitzkohl aufsetzen. Spitzkohl mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss und Chilli gut würzen. Nun 10 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen. Dann das Garkörbchen mit den Kartoffen einhängen und weitere 20 Minuten garen. (so waren die Kartoffeln genau richtig und der Spitzkohl hatte noch etwas Biß - war aber nicht mehr zu hart.)
3. Wenn alles fertig gegart ist, zu dem Hackfleisch in die Auflaufform geben und durchmischen. Noch mal abschmecken, evtl. nachwürzen. Dann den geriebenen Käse drüber und ca. 20 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze überbacken.
Soooo lecker. Kann man auch super am Vortag zubereiten und dann nur noch am nächsten Tag mit Käse bestreuen und ab in den Ofen. Ich wünsche Euch guten Appetit!