300 Gramm Spiralnudeln ( bisschen Vorkochen, da die Zwiebelsoße nicht viel ist ) 250 Gramm Weißkohl 250 Gramm Hackfleisch, gemischt 1 Stck Zwiebel 300 ml Weißwein, trocken 2 Tl Mehl Salz, Pfeffer 200 Gramm Gouda 150 Gramm Crème fraîche Gouda
1 Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in etwas Leinöl anbraten, dann den Weißwein unterrühren und mit den 2 TL Mehl die Weißwein-Zwiebel-sauce andicken. Das Hackfleisch anbraten in etwas Öl und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Weißkohl in etwas Leinöl anbraten. 2 Die Nudeln in eine Auflaufform geben, dann das Hackfleisch über die Nudeln geben, sowie den Weißkohl. Noch etwas würzen mit Salz und Pfeffer Dann die Zwiebel-Weißweinsauce darüber geben. 3 Das Creme Fraiche darüber geben (mit einem Löffel verstreichen) und dann den Käse darüber streuen. Bei 175 °C Umlift ca. 30 - 40 min backen, fetrig
Habe es in 2 Auflaufformen gegeben und 500 g Hackfleisch und etwas mehr Kohl genommen. Da ich rohe Sparalnudel genommen habe ( nach Rezept ), habe ich jetzt noch ungefähr 300 g Gemüsebrühe über die vorbereiteten Aufläufe verteilt, da es einfach zu trocken gewirkt hat ........................... War auch gut so ............................das nächste mal koche ich die Nudeln vor. Geschmacklich sehr gut.
500 g Hackfleisch 500 g Weißkohl 50 g Zwiebel(n) 200 ml Sahne 3 Ei(er) 200 g Käse, geriebener (z.B. Gouda) 1 Tomate(n)
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Den Ofen auf 200°C vorheizen (Umluft 180°C).
Den Weißkohl in Streifen schneiden und ca. 10 Minuten kochen (wer ihn weicher mag, kocht ihn länger, wer ihn knackiger mag, etwas kürzer), anschließend abgießen.
Die Zwiebel würfeln und mit dem mit Pfeffer und Salz gewürzten Hack anbraten, bis das Hackfleisch krümelig ist
Eine Auflaufform buttern und die Hackmischung und den Weißkohl einfüllen. Die Tomate in Würfel schneiden und darauf verteilen.
Die Eier mit der Sahne und dem Käse verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und gleichmäßig über Hack und Kohl und Tomaten geben.
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