💕💕💕 Gefüllte Paprika mit Käse-Soße überbacken 💕💕💕

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2 Kleine Portionen & 2 Große ( Durchschnitt 5 Portionen ) Insgesamt 4000 Kalorien , kleine für mich 800 Kalorien

Zutaten
Für
4
Personen
250 g Langkornreis
Salz
4 große rote Paprikaschoten
1 Brötchen vom Vortag
1 Zwiebel
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
2 EL Tomatenmark
1-2 kleine getrocknete Chili-Schoten
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
1 Bund Petersilie und Schnittlauch
30 g Butter oder Margarine
40 g Mehl
1/4 l Milch
1/4 l Gemüsebrühe (Instant)
1 Packung (300 g) tiefgefrorene Erbsen
50 g geriebener mittelalter Goudakäse
Zubereitung
75 Minuten

Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit Deckel der Paprika abschneiden. Das Gemüse putzen und waschen. Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Hack, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebel, Ei, Tomatenmark und zerbröselte Chilischoten mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Kräuter waschen, trocken tupfen, hacken bzw. in Röllchen schneiden. Fett in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen und mit Milch und Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und aufkochen lassen. Reis abgießen und abtropfen lassen, mit Kräutern und Erbsen mischen und in eine Auflaufform füllen. Paprikaschoten mit Hackteig füllen, Deckel darauflegen. Auf dem Reis anrichten. Mit Soße überziehen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen

Gesamt
1890 g
3470 kcal
14530 kj

Eiweiß
186.29 g
756 kcal
3167 kj

Fett
184.685 g
1633 kcal
6837 kj

Kohlenhydrate
269.875 g
1096 kcal
4588 kj

Ballaststoffe
31.43 g
1 %

Bei 5 Portionen ( 2 große Lothar und 2 kleine ich ) = 5 Normale :-) Eine kleine Carmen Portion ca 700 Kalorien