https://www.lecker.de/maultaschen-auflau...hren-26559.html

Zutaten
Für
4
Personen
200 g Möhren
2 EL Öl
500 g schwäbische Maultaschen
100 g tiefgefrorene Erbsen
5 Stiel(e) Majoran
200 ml Milch
3 Eier (Größe M)
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
75 g Emmentalerkäse
8 (à 12 g) dünne Scheiben roher Schinken, z. B. Schwarzwälder Schinken
Fett
Zubereitung
45 Minuten
ganz einfach
1.
Möhren schälen und in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Maultaschen darin unter Wenden ca. 5 Minuten goldbraun braten. Möhren und Erbsen zugeben und nochmals 2–3 Minuten braten. Pfanne vom Herd nehmen
2.
Majoran waschen, trocken schütteln und die Blättchen von 4 Stielen klein hacken. Maultaschen in dicke Streifen schneiden. Milch, Majoran und Eier mixen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Käse raspeln. Maultaschen und und Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Eiermilch übergießen. Schinken zusammenrollen und in den Auflauf drücken. Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren mit übrigem Majoran garnieren
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
420 kcal1760 kJ27g Eiweiß24g Fett20g Kohlenhydrate