1-2 Stück Zwiebeln, geviertelt 2 Zehe Knoblauch, oder Knoblauchgrundstock 1 TL 20 g Olivenöl 500 g Gehacktes, Rind oder gemischt 1 EL Tomatenmark 1 Dose stückige Tomaten, kleine Dose mit 400g 2 EL Créme-fraíche 100 g Milch Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayenne Pfeffer, Zimt 1 Teelöffel Thymian 700 g Brühe 250 g Kritharaki Nudeln 200 g griechischer Schafskäse (Feta)
ZUBEREITUNG Ofen auf 200° Ober/Unterhitze - 180° Umluft vorheizen- Geviertelte Zwiebeln und Knoblauch in Closed lid geben und 3 Sek / St. 5 zerkleinern- Olivenöl dazugeben und 2 min / Varoma / St. 1 dünsten- Gehacktes in den Closed lid und 5 min / Varoma / Counter-clockwise operation / Gentle stir setting andünsten- Tomatenmark, stückige Tomaten, Gewürze (Achtung nur eine Prise Zimt!), Milch und Crème fraîche dazu geben - Einmal kurz auf Stufe 3 hochdrehen, wieder zurück - Dann 1 min / Varoma / Counter-clockwise operation / Gentle stir setting- Kritharaki Nudeln und die Brühe dazugeben - Noch einmal kurz auf Stufe 3 hochdrehen - Vorsicht! Topf ist sehr voll!- Alles vorsichtig mit einer Suppenkelle aus dem Closed lid holen und in eine Auflaufform verteilen- zerbröckelten Schafskäse drüber verteilen und in den Ofen schieben- 40 bis 45 min im Ofen überbackenIch habe das Rezept von happycook75 vom "Chefkoch" - und wir lieben es. Ich lasse es schon gute 45 min im Ofen, damit die Nudeln die Flüssigkeit sehr gut aufgesaugt haben. Macht vielleicht nach ca 35 min eine Kostprobe, ob es für Euch schon gut ist. Auch immer auf Euren Ofen achten - jeder heizt anders.
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