https://www.chefkoch.de/rezepte/12108112...ete-Nudeln.html

250 g Nudeln
2 Rote Bete
250 ml Sahne
100 g Käse, geriebener

Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend durch ein Sieb abtropfen lassen.

Die Rote Bete schälen und reiben. Anschließend in einen Topf geben und zusammen mit der Sahne ca. 5 Min. köcheln lassen. Jetzt mit den Nudeln vermengen und nach Bedarf würzen (ich verwende dazu immer Brühe, das reicht für meinen Sohn). Nun alles in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Min. überbacken.