Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31:
750 g Tortellini oder Tortelloni aus der Kühltheke
Salz
100 g Cheddar, in Stücken
100 g Gruyère, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
1 EL Butter
1/2 TL brauner Zucker
200 g Sahne
150 g Wasser
1 TL Hühnerbrühe, Instant
3 Prisen Pfeffer
2 Spritzer Tabasco
100 g gekochter Schinken in Scheiben, dann in Würfel geschnitten
2 EL getrockneter Schnittlauch

Wasser im Wasserkochen zum Kochen bringen.
Tortellini / Tortelloni in eine große Schüssel geben.
Mit heißem Wasser übergießen, leicht salzen und 3 Minuten ziehen lassen.
Durch ein Sieb abgießen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Beide Käsesorten in den Mixtopf geben.
3 Sekunden / Stufe 8 - umfüllen

Zwiebel in den Mixtopf geben.
5 Sekunden / Stufe 5
Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter und Zucker zugeben.
Ohne Messbecher - 5 Minuten / Varoma / Stufe 1

Sahne, Wasser und Hühnerbrühe zu den Zwiebeln geben.
6 Minuten / 90°C / Stufe 2
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2 Prisen Salz, Pfeffer, Tabasco und Käse mit in den Mixtopf geben.
20 Sekunden / Stufe 7
Schinken mit dem Spatel unterrühren und alles über die Tortellini in die Auflaufform gießen.
Gut miteinander verrühren.
15-20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

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