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500 g Schweinefilet
1 Packung Bacon in Scheiben
2 Zehen Knoblauch
1 Zwiebel
5 g Butter
200 g Schlagsahne ( 400 g Küchensahne und Milch weg lassen )
100 g Milch
80 g Tomatenmark
2 kleine Dosen gehackte Tomaten, oder 1 große Dose
2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Chillipulver
1 Teelöffel Paprika edelsüß
1 Teelöffel Paprika scharf
2 Teelöffel Oregano oder Pizzagewürz, oder Kräuter der Toskana
evtl. etwas Käse nach Wahl, zum Überbacken
500 g Bandnudeln

500 g Schweinefilet in Medaillons teilen (ca. 8 Stück)




2. Medaillons mit Bacon Scheiben umwickeln und in eine Auflauform legen




3. Backofen auf 180 Grad vorheizen.




4. 2 Knoblauchzehen und 1 kleine Zwiebel 5 Sekunden / Stufe 5, mit dem Spatel runter schieben und nochmal 3 Sekunden / Stufe 5, runter schieben




5. 5 g Butter zugeben und 2 Minuten / Varoma / Stufe 1




6. 200 g Schlagsahne, 100 g Milch, 2 kleine Dosen gehackte Tomaten, 80 g Tomatenmark, 2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Chillipulver, 1 TL Paprika edelsüß, 1 TL Paprika scharf, 2 TL Oregano oder Pizzagewürz oder Kräuter der Toskana zugeben. 7 Minuten / 90 Grad / Stufe 3




7. Die Soße über das Fleisch geben, nach Belieben noch etwas Käse über die Medaillons geben und 35 Minuten bei 180 Grad überbacken.



8. 500 g Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen