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200 g Gemüsezwiebeln, in Stücken
1 Stück Knoblauchzehe
25 g Olivenöl
500 g Gyrosgeschnetzeltes, fertig gewürzt
450 g Wasser
1 Teelöffel Gemüsepaste, oder 1 Würfel
250 g Paprika
200 g Champignons, frisch - in dünnen Scheiben
40-50 g Metaxa, oder anderen Weinbrand
15 g Speisestärke
150 g Creme legégère
70 g Tomatenmark
Salz
Pfeffer
250 g Kritharaki, griechische Reisnudeln
100 g geriebenen Käse, optional
200 g Schafskäse/Feta

ZUBEREITUNG
Gyros
Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. MIt dem Spatel runterschieben.
Öl dazugeben. 3 Min. / 120 Grad /Counter-clockwise operation / Stufe 1 dünsten
Gyrosgeschnetzeltes zufügen. 7 Min. / 100 Grad / Counter-clockwise operation / Stufe Gentle stir setting dünsten
Wasser und Gemüsepaste (bzw. Brühwürfel) hinzu. Varoma aufsetzen und Paprika und Champignons in den Varoma geben. Varoma verschliessen. 22 Min. / Varoma / Counter-clockwise operation / Stufe Gentle stir setting garen. Varoma beiseite stellen
In einer Schüssel auf dem Mixtopfdeckel Weinbrand und Speisestärke einwiegen und verrühren. Danach in den Mixtopf geben. Zusätzlich Tomatenmark und Creme legère in den Mixtopf geben. 3 Min. / Varoma / Counter-clockwise operation / Stufe Gentle stir setting aufkochen.
Auflauf
Gyros und Paprika und Champignons in eine Auflaufform geben, vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kritharaki gut untermischen, geriebenen Käse (optional) darübergeben. Feta in dünnen Streifen daraufsetzen.
Im (vorgeheitzten) Backofen bei 220 Grad / 20 Min. backen. Probieren, ob die Kritharaki gar sind.