Zutaten Für 4 Personen 200 g Basmati-Reis Salz 500 g Hähnchenfilet 3 Lauchzwiebeln 1 Dose(n) (850 ml) Ananas in Scheiben 2 Tomaten 2-3 EL Öl 1 EL Currypaste 400 ml Kokosmilch "cremig" Pfeffer 1-2 EL Limettensaft 50 g mittelalter Goudakäse Chili und Cocktailkirschen Zubereitung 45 Minuten leicht 1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten. Inzwischen Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, ebenfalls in Streifen schneiden. Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Tomaten waschen, putzen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Öl erhitzen. Hähnchenfilet darin anbraten. Lauchzwiebeln zufügen. Mit Salz und Currypaste würzen. 100 ml Ananassaft und Kokosmilch zufügen, 3 Minuten köcheln. Tomaten unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Ananasscheiben auf hitzebeständige Teller legen. Geschnetzeltes darauf verteilen. Käse reiben und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 5 Minuten überbacken. Mit feinen Chilistreifen und Cocktailkirschen garniert servieren Ernährungsinfo 4 Personen ca. : 650 kcal2730 kJ39g Eiweiß25g Fett72g Kohlenhydrate
ZUTATEN 500 gr. Bandnudeln 350 gr. Schweinegeschnetzeltes 250 gr. Champignon 4 Scheiben Ananas 4 El. Orangen Likör 1 Glas Weisswein 1 Glas Wasser 1 Tl. Instantbratensauce 1 Würfel Bouillon Salz Pfeffer Curry 0,25 Lt. Sahne 3 lt. kochendes Salzwasser Mehl Sprinzkäse
Bandnudeln kochen bis Bissfest abgießen Schweinegeschnetzeltes im Butter anbraten Champignons dazu feingeschnittene Ananas dazu gut anbraten mehlen mit Weißwein ablöschen Wasser dazu Bratensauce und Bouillon dazu köcheln lassen gut abschmecken je nach geschmack Orangen Likör beigeben bis es stimmt und weiterhin köcheln lassen Gratin Form nehmen einbuttern Nudeln einlegen mit der spez Sauce bedecken und nochmals Nudeln darauf Sbrinz Käse darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad in der mittleren Schiene 50 Min. backen
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