♡ 1000 g Gyrosfleisch, küchenfertig ♡ 2 Zwiebeln ( Ich hatte noch 3 rote Paprikaschoten, die ich gewürfelt mit dem Fleisch schmoren habe lassen ) ♡ 2 Knoblauchzehen ♡ 20 g Öl ♡ 250 g Schmand ( hatte 200 g ) ♡ 50 g Sahne ♡ 70 g Tomatenmark ( hatte 90 g ) ♡ 1/2 TL Oregano ( 1 TL ) ♡ 1/2 TL Salz ♡ 1/4 TL Pfeffer ♡ 80 g Metaxa ♡ 200 g geriebener Käse
Den Backofen auf 200° O/U - Hitze vorheizen.
Zwiebeln und Knoblauch in de Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel alles vom Rand runterschieben.
Öl dazugeben, 3 Min. / 120° / Stufe 1 andünsten.
Schmand, Sahne, Tomatenmark, Oregano, Pfeffer, Salz und Metaxa hinzufügen, 5 Min. / 100° / Stufe 1 aufkochen.
Gyros in den Ofenmeister geben, Ofenmeister ohne Deckel, auf das Rost geben, im Ofen ca. 45 Min. garen, je nach Ofen. Zwischendurch einmal durchrühren. Sauce darübergeben, mit Käse bestreuen und weitere 15 - 20 Minuten überbacken.
Wenn der Käse zerlaufen und goldbraun gebacken ist, ist das Gyros überbacken fertig. Vor dem Servieren noch etwas Oregano über das Gyros geben. Als Beilage dazu passen Pommes, Zaziki und natürlich ein Krautsalat.
Ihr könnt das Gyrosfleisch natürlich auch selber zubereiten und würzen. Das machen wir dann gerne nach diesem Rezept.
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