Inspiriert : ❤️❤️❤️ weltbeste Lasagne ( ideales Soßenverhältnis )

150 g Emmentaler oder Gouda gerieben
1 Zwiebel in Stückchen
2 Knoblauchzehen klein gewürfelt
2 Karotten in Stückchen
20 g Olivenöl
500 g Rinderhackfleisch
1 Dose gestückelte Tomaten 400 g
35 g Tomatenmark
1 TL Salz
1 Würfel Fleischsuppe oder Gemüsebrühepulver
2 TL Zucker
2 TL Oregano
50 g Butter
70 g Mehl
600 g Milch ( 700 g nehmen )
1 1/2 TL Salz
12 Lasagnepblätter ohne Vorkochen

Zwiebel, Knoblauch und Karotten
8 Sekunden / Stufe 5
Dann mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal
8 Sekunden / Stufe 5
Dann mit dem Spatel nach unten schieben und die 20 g Olivenöl dazu geben.
2 Minuten / Varoma / Stufe 1

In der Zwischenzeit Rinderhackfleisch ohne Beigabe von Fett in einem Topf etwas anbraten und dann während des Bratens die Zwiebel,Knoblauch, Karotten Mischung dazu geben und weiter anbraten.
Dann das Tomatenmark dazu und kurz mit braten lassen, dann die Dose Tomaten und alle Gewürze dazu geben und unter rühren kurz aufkochen lassen. Abschmecken und von der Platte nehmen.

Dann kann man mit der Bechamel Soße anfangen ( ohne das der Topf gespült werden muss )
50 g Butter
100° / Stufe 1 / 2 Minuten schmelzen
70 g Mehl dazu geben und
100° / Stufe 1 / 1 Minute
Dann kommen die 600 ml Milch und 1 1/2 TL Salz dazu und alle kurz auf Stufe 5 verrühren.
100° / Stufe 2 / 8 Minuten aufkochen. Kurz auf Stufe 5 aufrühren und vielleicht noch ein bisschen nachsalzen.

Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.

In eine Auflaufform ( In meine Glas passen genau 3 Lasagneblätter nebeneinander ) etwas dicker mit Béchamelsoße begießen. 3 Lasagneblätter darauf verteilen und darauf dann etwas Hackfleischsoße verteilen. Etwas Béchamelsoße darüber verstreichen und etwas Käse darüber streuen. Dann wieder 3 Lasagneblätter nebeneinander legen und wieder etwas Hackfleischsoße darauf verteilen, etwas Béchamelsoße und etwas Käse darüber streuen. Wieder 3 Lasagneblätter, etwas Hackfleischsoße, etwas Bechamelsoße und etwas Käse darüber verteilen.
Wieder 3 Lasagneblätter darauf legen und etwas Hackfleischsoße und darauf etwas Béchamelsoße und darüber den restlichen Käse verteilen.

Das ganze für 30 Minuten bei 200° im Backofen lassen, bis auch der Käse eine schöne bräunliche Farbe hat.