https://www.ofenzauberei.de/2018/01/29/z...-pampered-chef/

4-6 Schnitzel

Salz & Pfeffer



3 große Zwiebeln

200 ml Sahne

200 ml Creme Fraiche

200 ml Weißwein (oder Wasser)

1 EL Gemüsebrühe

30 g Speisestärke

150 g geriebener Käse

800 g Kartoffeln

3 EL Olivenöl

2 TL Paprikapulver edelsüß

1 TL Salz

½ TL Curry
2 TL Kräuter der Provence

Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und ca. 5 min. in kaltes Wasser legen.

Schnitzel auf beiden Seiten salzen, pfeffern und in die Ofenhexe legen.



Zwiebeln schälen, in feine Ringe hobeln und über die Schnitzel verteilen.



Sahne, Weißwein, Creme Fraiche und Gemüsebrühe kurz unter Rühren aufkochen lassen
(im TM: 5 min./100 Grad/Stufe 2).



Speisestärke dazugeben und gut unterrühren, etwas köcheln lassen, über die Schnitzel mit den Zwiebeln gießen und verteilen. Danach geriebenen Käse darüber verstreuen.
(im TM: 10 sek./Stufe 6, danach 4 min./100 Grad/Stufe 2).



Olivenöl mit Gewürzen verrühren, die abgetrockneten Kartoffelspalten damit marinieren und auf dem Zauberstein verteilen. Zauberstein auf die Ofenhexe legen.



Im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze 45 min. backen.



Den Zauberstein mit den Kartoffel-Wedges herausnehmen, und die Schnitzel ggf. noch etwas nachbräunen lassen.