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500 g Tortellini (Kühlregal)
2 Prisen Salz
je 100 g Cheddar in Stücken und 100 g Gruyere in Stücken
100 g Zwiebel halbiert
1 EL weiche Butter
0.5 TL brauner Zucker
200 g Sahne
150 g Geflügelbrühe
3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Spritzer Tabasco
100 g gekochter Schinken in Würfeln
2 EL Schnittlauchröllchen
Tortellini in Käsesoße – Die Zubereitung
Tortellini auf dem Herd in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen und im Sieb abgießen. Cheddar und Gruyere in den Mixtopf geben, 2 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
Zwiebel, in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter und Zucker zugeben und ohne Messbecher 5 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten. Sahne und Brühe zugeben und 6 Min. | 90 °C | Stufe 2 garen. Inzwischen Tortellini in eine Auflaufform geben. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Käse zugeben und 20 Sek. | Stufe 7 untermixen. Käsesoße mit 2 Prisen Salz, 2 Prisen Pfeffer und Tabasco abschmecken, Schinken zugeben und über die Tortellini gießen. Auf der mittleren Schiene 15–20 Min. backen. Mit Schnittlauch und Pfeffer bestreuen und servieren.
Nährwerte pro Portion: 858 KCAL | 38 G E | 41 G F | 86 G KH