Pikanter Nudelauflauf

Für Kinder

4 Portionen

Pro Portion: E: 35 g, F: 42 g, Kh: 46 g, kJ: 3122, kcal: 746

2 ½ l Wasser

2 ½ TL Salz

250 g Röhren- oder Bandnudeln

200 g Gouda-Käse

100 g Salami oder magerer Schinkenspeck

3 Tomaten

3 Eier (Größe M)

125 g Schlagsahne

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

frisch geriebene Muskatnuss

2 EL fein gehackte Petersilie

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Garzeit: 30–40 Minuten

1. Wasser in einem großen Topf mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen. Dann Salz und Nudeln hinzugeben. Die Nudeln im geöffneten Topf bei mittlerer Hitze nach Packungsanleitung kochen lassen, dabei zwischendurch 4–5-mal umrühren.

2. Anschließend die Nudeln in ein Sieb geben, mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Den Backofen vorheizen.

3. Käse und Salami oder Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen, abtropfen lassen, kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser legen und in kaltem Wasser abschrecken. Tomaten enthäuten, halbieren, entkernen und die Stängelansätze herausschneiden. Tomatenhälften in mundgerechte Stücke schneiden.

4. Tomatenstücke mit Nudeln, Käse- und Schinkenwürfeln in eine Auflaufform (gefettet) schichten.

5. Eier mit Sahne verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Eiersahne auf dem Auflauf verteilen. Die Form mit dem Deckel verschließen und auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Garzeit: 30–40 Minuten.

6. Etwa 15 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen und den Auflauf fertig garen.

7. Den Auflauf mit Petersilie bestreut servieren.