https://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-...-cfcd2-i8ytyrm0
Hatte keine Zuccini und habe dann 130 g Sahne und 1 Becher Frischkäse, Suppengewürz und ein bisschen Wasser ( insgesamt 460 g ) aufgefüllt und die Soße mit Gemüse zubereitet ( nicht getrennt ) 2 Minuten vor Ende habe ich noch ein bisschen Mehl dazu gegeben. 12 Maultaschen, 3 Paprika und 3 Karotten und nur 150 g Käse.
4 Portion/en

Auflauf

8 Stück gefüllte Maultaschen
2 Stück Karotten, In Stücken
2 Stück Paprika, In Stücken
1 Stück Zuccini, In Stücken
1 Stück Zwiebel, Halbiert
3 Zehen Knoblauch
20 Gramm Öl
30 Gramm Mehl
200 Gramm Sahne
400 Gramm Garflüssigkeit
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
200 Gramm geriebener Käse

ZUBEREITUNG

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch 5sec/St 5 zerkleinern. Mit Spatel nach unten schieben. Öl hinzufügen und 2min/120 Grad/St. 2 dünsten. Karotten, Paprika und Zuccini dazugeben 10sec/St 5 zerkleinern. Mit Spatel nach unten schieben. 10min/120Grad/Counter-clockwise operation/St 2 dünstenWährenddessen Auflaufform einfetten und Maultaschen einlegen. Garflüssigkeit von fertigem Gemüse auffangen und Gemüse auf Maultaschen verteilen. Garflüssigkeit und Sahne in Closed lid geben und evtl. mit Wasser bis 600ml auffüllen. Mehl, Salz und Pfeffer dazugeben und 9min/90Grad/St 2 aufkochen. Fertige Soße über Maultaschen-Gemüse geben, mit Käse bestreuen und im Ofen bei 200Grad Ober-/Unter Hitze mittlere Schiene 30min backen.

https://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-...-cfcd2-bx49j32y

3 Portion/en

4 Maultaschen
75 Gramm Emmentaler oder Gouda
250 Gramm Wasser
3 EL Gewürzpaste
85 Gramm Karotten
100 Gramm Blumenkohl
80 Gramm Brokkoli
1/2 Knoblauchzehe
1/2 Zwiebel
20 Gramm Butter
100 Gramm Sahne
50 Gramm Milch
20 Gramm Mehl
2 Eier
Pfeffer
Salz
Muskat

ZUBEREITUNG

1.) Emmentaler oder Gouda in den Closed lid geben und 20 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.2.) Wasser und 2 EL Gewürzpaste in den Closed lid geben; Gareinsatz einhängen3.) Karotten in Scheiben schneiden und in den Gareinsatz einwiegen.4.) Deckel schließen und Varoma aufsetzen.5.) Brokkoli und Blumenkohl in Mundgerechte Röschen teilen und in den Varoma einwiegen.6.) Gemüse 12 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.7.) Maultaschen in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben.8.) Gegartes Gemüse über den Maultaschen verteilen und Closed lid leeren.9.) Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben10.) Butter in den Mixtopf geben und 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten.11.) Sahne, Milch, Mehl, Eier, 1 EL Gewürzpaste und Gewürze in den Mixtopf geben und 3 Minuten / 100 Grad / Stufe 3 vermischen.12.) Anschließend die Soße in die Auflaufform geben und mit dem Emmentaler oder Gouda bestreuen.13.) Alles 25 Minuten bei 180° Ober-Unterhitze backen.