Alles was ich so dazu lerne :

Alle Garzeiten : https://www.fissler.com/de/kochen/kochtr...chnellkochtopf/
Viele Rezepte : https://schnellkochtopf-rezept.de/

Weiße Bohnen etwa benötigen 20 Minuten Garzeit, Red Kidney Bohnen 25, Weiße Riesenbohnen 35 und Kichererbsen sind nach 45 Minuten essbereit – und das ohne vorheriges Einweichen. https://www.muellers-muehle.de/newslette...llkochtopf.html
https://www.muellers-muehle.de/grossverb...nen/erbsen.html

https://www.schnellkochtopf.info/garzeiten/

Garzeiten im Schnellkochtopf
Art Lebensmittel Minuten Stufe Kommentar
Frischgemüse
(500 Gramm) Artischocke 5 - 10 1 Einsatz
Aubergine - geschnitten 3 - 4 1 Einsatz
Aubergine - gefüllt 8 - 10 1 Einsatz
Blumenkohl 8 - 15 1 Einsatz
Blumenkohl - geschnitten 3 - 5 1 Einsatz
Brokkoli 3 - 4 1 Einsatz
Fenchel - geschnitten 4 - 6 1 Einsatz
Grüne Bohnen - ganz 5 - 7 1 Einsatz
Grüne Bohnen - geschnitten 3 - 5 1 Einsatz
Grüne Erbsen 3 - 5 1 Einsatz
Karotten - Möhren 4 - 6 1 Einsatz
Kastanien 6 - 12 2
Kidneybohnen - 12 h eingeweicht 10 - 15 1 Einsatz
Kidneybohnen - nicht eingeweicht 40 - 50 1 Einsatz
Kohlrabi - geschnitten 5 - 8 1 Einsatz
Kohlrouladen 8 - 10 2
Kürbis 5 - 8 1 Einsatz
Lotuswurzel 18 2
Maiskolben 10 - 15 2
Mangold 1 - 2 1 Einsatz
Mischgemüse 5 - 6 1 Einsatz
Paprika 1 - 2 1 Einsatz
Paprikaschote gefüllt 8 - 10 1 Einsatz
Pastinake 6 - 8 1 Einsatz
Porree - Lauch 2 - 4 1 Einsatz
Rosenkohl 4 - 5 1 Einsatz
Rote Bete im Stück 15 - 20 1 Einsatz
Rotkohl - Blaukraut 4 - 5 2
Sauerkraut 8 - 10 2
Schwarzwurzel im Stück 7 - 9 1 Einsatz
Sellerie im Stück 12 2 Einsatz
Sellerie - geschnitten 2 - 3 1 Einsatz
Spargel im Stück 6 - 9 1 Einsatz
Spinat 1 - 2 1 Einsatz
Süßkartoffeln 10 2
Tomaten 1 - 2 1 Einsatz
Weißkohl 3 - 5 2
Winterkürbis 5 2
Wirsing Kohl 3 - 5 1 Einsatz
Zucchini 2 - 3 1 Einsatz
Zuckererbsen in der Schale 3 - 5 1 Einsatz
Zwiebeln 5 1 Einsatz

Art Lebensmittel Minuten Stufe Kommentar
Beilagen
(500 Gramm) Pellkartoffeln 8 - 12 2 Einsatz
Salzkartoffeln 6 - 8 2
Weißer Reis 6 - 8 2 Einsatz
Naturreis 8 - 9 2 Einsatz
Risotto 6 - 9 2
Milchreis 15 1
Mais (Polenta) 5 - 6 2
Knödel / Klöße 2 - 6 2 Einsatz
Hefeklöße / Dampfnudeln 6 1 Einsatz
Serviettenklöße 10 - 15 1 Einsatz
Dörrobst 8 - 10 2 Einsatz
Wasserbad-Pudding (klein) 6 - 8 1 Einsatz
Wasserbad-Pudding (groß) 15 - 25 1 Einsatz

Hülsenfrüchte
(400 Gramm) Erbsen (getrocknet) 12 - 15 2
Bohnen (eingeweicht) 16 2
Bohnen (gefroren) 20 2
Limabohnen 15 2
Kuhbohnen 10 2
Rote Bohnen 15 2
Rote Kidneybohnen 15 2
Sojabohnen 15 2
Weiße Bohnen (gekeimt) 3 - 5 2
Weiße Bohnen (getrocknet) 20 2
Linsen (getrocknet) 10 - 15 2


Getreide
(gewässert) Buchweizen - nicht gequollen 6 - 7 2
Dinkel 7 - 9 2
Gerste 7 - 9 2
Grünkern 7 - 9 2
Hafer 7 - 9 2
Hirse - nicht gequollen 6 - 7 2
Roggen 7 - 9 2
Weizen 7 - 9 2

Tipp: beim garen von Hülsenfrüchten (z.B. Bohnen, Erbsen) entsteht Schaum. Deswegen sollte der Topf nicht mehr als 2/3 gefüllt werden.

Garzeit in Minuten Garstufe mit Einsatz
Frischgemüse (500 Gramm) Artischocke 5 bis 10 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Aubergine - geschnitten 3 bis 4 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Aubergine - gefüllt 8 bis 10 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Blumenkohl 8 bis 15 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Blumenkohl - geschnitten 3 bis 5 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Brokkoli 3 bis 4 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Fenchel - geschnitten 4 bis 6 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Grüne Bohnen - ganz 5 bis 6 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Grüne Bohnen - geschnitten 3 bis 5 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Grüne Erbsen 3 bis 5 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Karotten - Möhren 4 bis 6 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Kastanien 6 bis 12 2 nein
Frischgemüse (500 Gramm) Kidneybohnen - 12 h eingeweicht 10 bis 15 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Kidneybohnen - nicht eingeweicht 40 bis 50 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Kohlrabi - geschnitten 5 bis 8 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Kohlrouladen 8 bis 10 2 nein
Frischgemüse (500 Gramm) Kürbis 5 bis 8 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Lotuswurzel 18 2 nein
Frischgemüse (500 Gramm) Maiskolben 10 bis 15 2 nein
Frischgemüse (500 Gramm) Mangold 1 bis 2 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Mischgemüse 5 bis 6 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Paprika 1 bis 2 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Paprikaschote gefüllt 8 bis 10 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Pastinake 6 bis 8 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Porree - Lauch 2 bis 4 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Rosenkohl 4 bis 5 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Rote Bete im Stück 15 bis 20 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Rotkohl - Blaukraut 4 bis 5 2 nein
Frischgemüse (500 Gramm) Sauerkraut 8 bis 10 2 nein
Frischgemüse (500 Gramm) Schwarzwurzel im Stück 7 bis 9 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Sellerie im Stück 12 2 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Sellerie - geschnitten 2 bis 3 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Spargel im Stück 6 bis 9 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Spinat 1 bis 2 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Süßkartoffeln 10 bis 15 2 nein
Frischgemüse (500 Gramm) Tomaten 1 bis 2 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Weißkohl 3 bis 5 2 nein
Frischgemüse (500 Gramm) Winterkürbis 5 2 nein
Frischgemüse (500 Gramm) Wirsing Kohl 3 bis 5 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Zucchini 2 bis 3 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Zuckererbsen in der Schale 3 bis 5 1 ja
Frischgemüse (500 Gramm) Zwiebeln 5 1 ja
Beilagen (500 Gramm) Pellkartoffeln 8 bis 12 2 ja
Beilagen (500 Gramm) Salzkartoffeln 6 bis 8 2 nein
Beilagen (500 Gramm) Weißer Reis 6 bis 8 2 ja
Beilagen (500 Gramm) Naturreis 42621 2 ja
Beilagen (500 Gramm) Risotto 6 bis 9 2 nein
Beilagen (500 Gramm) Milchreis 15 1 nein
Beilagen (500 Gramm) Mais (Polenta) 5 bis 6 2 nein
Beilagen (500 Gramm) Knödel / Klöße 2 bis 6 2 ja
Beilagen (500 Gramm) Hefeklöße / Dampfnudeln 6 1 ja
Beilagen (500 Gramm) Serviettenklöße 10 bis 15 1 ja
Beilagen (500 Gramm) Dörrobst 8 bis 10 2 ja
Beilagen (500 Gramm) Wasserbad-Pudding (klein) 6 bis 8 1 ja
Beilagen (500 Gramm) Wasserbad-Pudding (groß) 15 bis 25 1 ja
Hülsenfrüchte (400 Gramm) Erbsen (getrocknet) 12 bis 15 2 nein
Hülsenfrüchte (400 Gramm) Bohnen (eingeweicht) 16 2 nein
Hülsenfrüchte (400 Gramm) Bohnen (gefroren) 20 2 nein
Hülsenfrüchte (400 Gramm) Limabohnen 15 2 nein
Hülsenfrüchte (400 Gramm) Kuhbohnen 10 2 nein
Hülsenfrüchte (400 Gramm) Rote Bohnen 15 2 nein
Hülsenfrüchte (400 Gramm) Rote Kidneybohnen 15 2 nein
Hülsenfrüchte (400 Gramm) Sojabohnen 15 2 nein
Hülsenfrüchte (400 Gramm) Weiße Bohnen (gekeimt) 3 bis 5 2 nein
Hülsenfrüchte (400 Gramm) Weiße Bohnen (getrocknet) 20 2 nein
Hülsenfrüchte (400 Gramm) Linsen (getrocknet) 10 bis 15 2 nein
Getreide (gewässert) Buchweizen - nicht gequollen 6 bis 7 2 nein
Getreide (gewässert) Dinkel 7 bis 9 2 nein
Getreide (gewässert) Gerste 7 bis 9 2 nein
Getreide (gewässert) Grünkern 7 bis 9 2 nein
Getreide (gewässert) Hafer 7 bis 9 2 nein
Getreide (gewässert) Hirse - nicht gequollen 6 bis 7 2 nein
Getreide (gewässert) Roggen 7 bis 9 2 nein
Getreide (gewässert) Weizen 7 bis 9 2 nein
Fisch (1000 Gramm) Aal 7 1 ja
Fisch (1000 Gramm) Fischragout 3 bis 5 1 nein
Fisch (1000 Gramm) Forelle 5 1 ja
Fisch (1000 Gramm) Goldbarsch 7 1 ja
Fisch (1000 Gramm) Heilbutt 7 1 ja
Fisch (1000 Gramm) Hummer 3 1 ja
Fisch (1000 Gramm) Kabeljau 7 1 ja
Fisch (1000 Gramm) Lachs Filet 7 bis 8 1 ja
Fisch (1000 Gramm) Riesengarnelen 3 1 ja
Fisch (1000 Gramm) Rotbarsch 7 1 ja
Fisch (1000 Gramm) Schellfisch 7 bis 8 1 ja
Fisch (1000 Gramm) Schollen Filet 4 1 ja
Fisch (1000 Gramm) Seelachs Filet 7 1 ja
Fisch (1000 Gramm) Seezunge 4 bis 5 1 ja
Geflügel (500 Gramm) Ente - Brust oder Keule 15 2 nein
Geflügel (500 Gramm) Fasan - Brust oder Keule 15 bis 25 2 nein
Geflügel (500 Gramm) Gans - Brust oder Keule 30 2 nein
Geflügel (500 Gramm) Hähnchen - Brust oder Keule 15 bis 25 2 nein
Geflügel (500 Gramm) Pute - Brust oder Keule 20 2 nein
Geflügel (500 Gramm) Rebuhn / Wachtel 12 bis 15 2 nein
Wild (500 Gramm) Hasenbraten / Kaninchen 15 2 nein
Wild (500 Gramm) Hasenkeule 10 2 nein
Wild (500 Gramm) Hirsch-Braten 25 2 nein
Wild (500 Gramm) Hirsch-Rouladen 15 bis 20 2 nein
Wild (500 Gramm) Hirsch-Gulasch 15 bis 20 2 nein
Wild (500 Gramm) Reh-Braten 20 2 nein
Wild (500 Gramm) Reh-Keule 20 bis 25 2 nein
Wild (500 Gramm) Reh-Rücken 15 2 nein
Wild (500 Gramm) Wildschwein-Braten 25 2 nein
Wild (500 Gramm) Wildschwein-Gulasch 15 bis 20 2 nein
Lamm (500 Gramm) Lamm-Braten 20 bis 25 2 nein
Lamm (500 Gramm) Lamm-Ragout 10 bis 15 2 nein
Schweinefleisch (500 Gramm) Hackklößchen 5 2 nein
Schweinefleisch (500 Gramm) Kasseler Rippchen 10 bis 12 2 nein
Schweinefleisch (500 Gramm) Schinken 30 bis 35 2 nein
Schweinefleisch (500 Gramm) Schweine-Braten 35 2 nein
Schweinefleisch (500 Gramm) Schweine-Filet 10 2 nein
Schweinefleisch (500 Gramm) Schweine-Gulasch 10 bis 15 2 nein
Schweinefleisch (500 Gramm) Schweins-Haxe / Eisbein 30 bis 40 2 nein
Rindfleisch (500 Gramm) Kalbfleisch geschnetzelt 6 2 nein
Rindfleisch (500 Gramm) Kalbs-Braten 20 bis 30 2 nein
Rindfleisch (500 Gramm) Kalbs-Filet und Gulasch 10 bis 15 2 nein
Rindfleisch (500 Gramm) Kalbs-Haxe und Brust 15 bis 20 2 nein
Rindfleisch (500 Gramm) Rinder-Gulasch 15 bis 20 2 nein
Rindfleisch (500 Gramm) Rinder-Brust 20 2 nein
Rindfleisch (500 Gramm) Rinder-Rouladen und Filet 15 bis 20 2 nein
Rindfleisch (500 Gramm) Rindfleisch-Klößchen 5 2 nein
Rindfleisch (500 Gramm) Sauer- und Lendenbraten 30 bis 40 2 nein
Rindfleisch (500 Gramm) Tafelspitz 40 bis 45 2 nein
Suppen (1 Liter) Erbsensuppe 20 bis 25 2 nein
Suppen (1 Liter) Fischsuppe / Fischbrühe 10 bis 15 2 nein
Suppen (1 Liter) Gemüsebrühe 8 bis 10 2 nein
Suppen (1 Liter) Gemüsesuppe 4 bis 8 2 nein
Suppen (1 Liter) Gulaschsuppe 15 bis 20 2 nein
Suppen (1 Liter) Hühnersuppe 20 bis 45 2 nein
Suppen (1 Liter) Kartoffelsuppe 6 bis 8 2 nein
Suppen (1 Liter) Knochenbrühe 30 bis 40 2 nein
Suppen (1 Liter) Linsensuppe 15 bis 20 2 nein
Suppen (1 Liter) Ochsenschwanz-Suppe 20 bis 25 2 nein
Suppen (1 Liter) Rindfleischsuppe 35 bis 40 2 nein
Suppen (1 Liter) Tomatensuppe 5 bis 6 2 nein
Suppen (1 Liter) Wildsuppe 30 bis 35 2 nein
Eintöpfe (1 Liter) Geflügel Eintopf 8 bis 10 2 nein
Eintöpfe (1 Liter) Gemüse Eintopf 4 bis 8 2 nein
Eintöpfe (1 Liter) Gemüse-Fleisch Eintopf 15 bis 20 2 nein
Eintöpfe (1 Liter) Französischer Eintopf 20 is 25 2 nein
Eintöpfe (1 Liter) Reis-Fleisch Eintopf 8 bis 10 2 nein

Art Lebensmittel Minuten Stufe Kommentar
Fisch
(1000 Gramm) Aal 7 1 Einsatz
Fischragout 3 - 4 1
Forelle 5 1 Einsatz
Goldbarsch 7 1 Einsatz
Heilbutt 7 1 Einsatz
Hummer 3 1 Einsatz
Kabeljau 7 1 Einsatz
Lachs Filet 7 - 8 1 Einsatz
Riesengarnelen 3 1 Einsatz
Rotbarsch 7 1 Einsatz
Schellfisch 7 - 8 1 Einsatz
Schollen Filet 4 1 Einsatz
Seelachs Filet 7 1 Einsatz
Seezunge 4 - 5 1 Einsatz

Geflügel
(500 Gramm) Ente - Brust oder Keule 15 2
Fasan - Brust oder Keule 15 - 25 2
Gans - Brust oder Keule 30 2
Hähnchen - Brust oder Keule 15 2
Pute - Brust oder Keule 20 2
Rebuhn / Wachtel 12 - 15 2

Wild
(500 Gramm) Hasenbraten / Kaninchen 15 2
Hasenkeule 10 2
Hirsch-Braten 25 2
Hirsch-Rouladen 15 - 20 2
Hirsch-Gulasch 15 - 20 2
Reh-Braten 20 2
Reh-Keule 20 - 25 2
Reh-Rücken 15 2
Wildschwein-Braten 25 2
Wildschwein-Gulasch 15 - 20 2

Lamm
(500 Gramm) Lamm-Braten 20 - 25 2
Lamm-Ragout 10 - 15 2

Schweinefleisch
(500 Gramm) Hackklößchen 5 2
Kasseler Rippchen 10 - 12 2
Schinken 30 - 35 2
Schweine-Braten 35 2
Schweine-Filet 10 2
Schweine-Gulasch 10 - 15 2
Schweins-Haxe / Eisbein 30 - 40 2

Rindfleisch
(500 Gramm) Kalbfleisch geschnetzelt 6 2
Kalbs-Braten 20 - 30 2
Kalbs-Filet und Gulasch 10 - 15 2
Kalbs-Haxe und Brust 15 - 20 2
Rinder-Gulasch 15 - 20 2
Rinder-Brust 20 2
Rinder-Rouladen und Filet 15 - 20 2
Rindfleisch-Klößchen 5 2
Sauer- und Lendenbraten 30 - 40 2
Tafelspitz 40 - 45 2

Suppen
(1 Liter) Erbsensuppe 20 - 25 2
Fischsuppe / Fischbrühe 10 - 15 2
Gemüsebrühe 8 - 10 2
Gemüsesuppe 4 - 8 2
Gulaschsuppe 15 - 20 2
Hühnersuppe 40 - 45 2
Kartoffelsuppe 6 - 8 2
Knochenbrühe 30 - 40 2
Linsensuppe 15 - 20 2
Ochsenschwanz-Suppe 20 - 25 2
Rindfleischsuppe 35 - 40 2
Tomatensuppe 5 - 6 2
Wildsuppe 30 - 35 2

Eintöpfe
(1 Liter) Geflügel Eintopf 8 - 10 2
Gemüse Eintopf 4 - 8 2
Gemüse-Fleisch Eintopf 15 - 20 2
Französischer Eintopf 20 - 25 2
Reis-Fleisch Eintopf 8 - 10 2

Garzeittabelle (Richtzeiten) für Hülsenfrüchte im Schnellkochtopf.
Zum Garen der Hülsenfrüchte werden für die Erzeugung des Dampfes ca. 1,5 bis 2 dl Wasser benötigt.
Die Hülsenfrüchte müssen vor dem kochen mindestens 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht
werden.
Hülsenfrüchte
Garzeit
(Minuten)
Bohnen
Borlottibohnen 12 bis 15
Bretonnebohnen 12 bis 15
Cannellinibohnen 12 bis 15
Flageoletbohnen 12 bis 15
Kidneybohnen 10 bis 12
Mungo-Bohnen 12 bis 15
Schwarze Bohnen 12 bis 15
Soissonbohnen 12 bis 15
Weisse Perlbohnen 12 bis 15
Erbsen
Gelbe Erbsen 8 bis 10
Grüne Erbsen 8 bis 10
Kichererbsen 12 bis 15
Linsen
Grüne Linsen 8 bis 10
Braune Linsen 8 bis 10
Rote Linsen 8 bis 10