https://www.chefkoch.de/rezepte/11157712...Gorgonzola.html

750 g Brokkoli, in Röschen
4 Schweineschnitzel à 150 Gramm
100 ml Schlagsahne
150 g Gorgonzola
300 ml Milch
Salz und Pfeffer
2 EL Öl
2 EL Saucenbinder, hell
etwas Käse, geriebener

Brokkoli putzen, in Röschen teilen und in ca. 8 Minuten bissfest kochen. Gut abtropfen lassen.

Schnitzel trocken tupfen und von jeder Seite 3 Minuten anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen, nach dem Anbraten in eine Auflaufform legen.

Sahne und Milch in die heiße Pfanne geben und aufkochen lassen, darin den Gorgonzola unter Rühren schmelzen. Saucenbinder dazu geben und nochmals aufkochen lassen.

Brokkoli zum Fleisch geben und alles mit der Sauce bedecken. Etwas Käse darüber streuen und bei 200 Grad 15-20 Minuten überbacken.